57. Il y a des fabricans qui, pour accélérer l'opération du pourrissoir, mettent de la chaux avec les chiffons. Peut-être qu'une très-petite quantité de chaux pourrait y être utile ; mais si l'on en met trop, le chiffon attendri et corrodé se réduira, trop tôt en pâte, passera par le couloir avec l'eau qui ne devrait en emporter que les ordures, et formera un déchet considérable. C'est peut-être pour cela que les réglemens, qui doivent toujours prévenir les abus de la cupidité et veiller à l'intérêt même du particulier, parce que l'intérêt public en dépend, ont défendu totalement l'usage de la chaux.
58. Avant que de mettre les drapeaux en tas pour la fermentation, on a coutume, en Angoumois, de les mettre au mouilloir, qui est une espèce d'auge de pierre de taille, dont le fond est incliné. On y établit un courant d'eau qui humecte et pénètre les chiffons, emporte une partie de la crasse, et les dispose, à la fermentation ; mais on ne les laisse pas pourrir dans ce mouilloir.
59. Le pourrissoir est une des parties fondamentales d'une papeterie. On, juge communément en Auvergne, en voyant le pourrissoir, du bon état de la manufacture. La chambre doit être voûtée, pour une plus grande propreté : d'ailleurs, plus elle est à l'abri des variations de la température, moins le fabricant est exposé à se tromper sur le tems où la fermentation doit être suffisante ; et par ce moyen elle n'est ni interrompue ni précipitée.
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